Procurando uma receita de coxinha de frango alternativa? Então veja essa receita super fácil de coxinha de frango com batata doce. A preparação é assada, feita com batata doce, frango, farinha de linhaça e temperos saudáveis.
Além disso, da para manter a dieta e ainda comer bem, sem se preocupar não é mesmo?
Diferente de outras receitas essa coxinha é empanda na farinha de linhaça dourada. Além de saudável, é cheia de sabor e contém ômega 3. Além disso, ainda é sem lactose e zero glúten, fantástico né?
Esse lanche é nutritivo e é ideal para antes ou depois do treino
Receita: coxinha de frango com batata doce
Ingredientes:
- 200g de Batata Doce
- 300g de Peito de Frango
- 1 fio de azeite
- Cebola, alho e sal a gosto
- 1 clara
- Salsa e Cebolinha
- 1 colher de sopa de Linhaça dourada
- 1 colher de chá de semente de chia
- 1 colher de chá de Requeijão Light ou Sem Lactose
Modo de fazer coxinha de frango com batata doce :
Aqui, tentei ser o mais prática possível, para ser mais rápido na hora de preparar.
Em primeiro lugar você deve descascar a bata doce e depois picar ela em rodelas ou cubinhos.
Logo depois, acrescente água até cobrir por completo as batatas picadas e cozinhe em fogo alto! Até ela ficar mole no ponto de purê e reserve.
Refogue o frango com alho e cebola e cozinhe até ficar bem macio e então, desfie o frango bem fininho e reserve.
Cozinhe o espinafre no vapor, ou na água até muchar e depois pique usando a ponta da faca para ele ficar bem picadinho.
Adicione a colher de chá de requeijão e faça uma pastinha então reserve.
Agora faça 2 bolinhas em forma de coxinha da massa de batata doce com o frango, e salpique a salsinha ou cebolinha e recheie com a pastinha de espinafre.
Passe os bolinhos na clara, e na mistura de linhaça com chia.
Leve ao forno, e asse por 10 minutos ou até dourar.
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