A geleia de pera fitness de hoje, conta com xarope de agave, um substituto mais saudável em relação ao açúcar refinado. No entanto, você pode substituir o xarope de agave por algum adoçante culinário, bem como por açúcar de demerara ou de coco.
Aliás, o açúcar de coco dá um toque especial nessa receita, caso queira experimentar. Da mesma forma, a quantidade de açúcar (agave) usada por ser menor, tudo vai depender do quanto seu paladar já se acostumou com a falta dele.
Como a pera é um alimento versátil, ela também está em outras receitas aqui do blog, mas o que a torna mais especial é o fato de estar incluída no Listão com 37 alimentos inibidores da fome. Você sabe quais são? Confira.
Receita: Geleia de pera fitness com agave
Antes de tudo, a canela em rama é opcional. Portanto, se não for fã de canela, pode optar por não usar, ou substituí-la por raspas de limão, ou ainda por anis (bem pouco).
Ingredientes:
- 500g de pera descascada e picada
- 1/2 xícara de chá de xarope de agave ou açúcar de coco
- Suco de 1/2 limão
- 1/3 xícara de chá de água
- 1 canela em rama
Modo de fazer:
Comece colocando todos os ingredientes da geleia em uma panela em fogo médio, mexa até levantar fervura para não grudar a pera. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cuide para não grudar. Em seguida deixe apurar e logo que ficar uns 30 a 20% mais líquida que a geleia, desligue e retire a canela. Depois que a geleia de pera esfriar, ela vai engrossar mais. Sirva acompanhado de biscoitos ou pão integral.
Dica: Quando a geleia está quente ela fica mais fina, dessa forma, assim que esfriar ela vai engrossar mais. Então, leva essa dica em consideração, na hora de verificar o ponto.
Veja também a receita de geleia de frutas vermelhas low carb.
