A sopa de brócolis é uma refeição bem rápida, fica pronta em mais ou menos 15 minutos, contando o tempo de lavar a picar os ingredientes.
O sabor é suave e se você tiver caldo de legumes guardado, fica ainda mais saborosa. Para usar o caldo de legumes, é só substituir a água pela mesma quantia de caldo.
Sirva essa sopa sempre bem quentinha e para complementar é possível adicionar ovos de codorna, queijo ralado ou pedacinhos de pão low carb torrado.
Ingredientes:
- 2 xícara de chá de brócolis
- 1 xícara de chá de couve flor
- 1 dente de alho
- Tempero verde a gosto
- Pimenta e sal a gosto
- 1 litro água quente
Como fazer sopa de brócolis:
- Leve todos os ingredientes para ferver com a água, até ficar macio.
- Depois bata a sopa no liquidificador até ficar macio e adicione um fio de azeite a gosto.
- Sirva quente e com raspas de queijo.
